23-06-09 07:38 Alter: 17 yrs
VON:GH
Habanos Day 2009: Hochprozentiges Wissen
Jürgen Deibel, gelernter Chemiker und gewordener Degustateur hochprozentiger Destillate begeisterte mit seinem Workshop über „Rum und Zigarren“.
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Manfred Geiger, Mitbegründer von »Art of Smoke« und Gottfried Brückner, der Chef des Zigarrenzimmers. © Dieter Wilke
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Der Mann erzählt die Geschichte von Lord Nelson und dessen mittelfristiger Konservierung so, als sei er selber dabei gewesen.
Für die überaus gute Stimmung in diesem Workshop war also nicht nur der zur Verkostung angebotene Rum verantwortlich.
Sechs verschiedene Rums kamen in die Gläser. Und dazu eine Stunde geballtes Wissen über die Zuckerrohrernte, die weitere Vorbehandlung, die Destillation, Reifung und Lagerung.
Wer dabei war, weiß, wie man alleine aus der ersten Anschauung des Rums recht genau den Alkoholgehalt und die Qualität einschätzen kann. Und er weiß auch, warum der Rum das beste Destillat zur Zigarre ist.
Zur Wiederholung unbedingt zu empfehlen.
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