10. April • Davidoff Tour Gastronomique 2011

Christian Jürgens und Armin Rohde am Tegernsee.

Armin Rohde

Christian Jürgens

Eingebettet in das Tegernseer Tal und umrahmt von einer imposanten Bergkulisse ist der Tegernsee nicht nur Naherholungsgebiet und Ausflugsziel für gestresste Münchner Großstädter, sondern auch ein gutes Stück bayerischer Gastlichkeit und Lebensart. Grund genug, die «Davidoff Tour Gastronomique» 2011 zum Auftakt auf mehreren Stationen an einem Abend stattfinden zu lassen.

Der erste Ort des Genusses ist das Gourmetrestaurant Überfahrt. Die Philosophie von Christian Jürgens lautet: Das Glück des Lebens besteht nicht darin, wenig oder keine Schwierigkeiten zu haben, sondern sie alle siegreich zu überwinden. Den Siegeszug hat der hochdekorierte Westfale mit zwei Sternen im Guide Michelin und 19 Punkten im Gault Millau schon vor Jahren erfolgreich angetreten, mit Stationen im Tantris und im Aubergine, dem ersten Stern Am Marstall in München und dem zweiten, erstmalig erkocht im Kastell der Burg Wernberg.

Den dritten Stern hat er in seinem Gourmetrestaurant Überfahrt zielstrebig ins Visier genommen und niemand zweifelt daran, dass er ihn auch bekommt. Jürgens, neuerdings auch Testimonial von Genießerland Bayern, macht nicht viel Aufhebens um seine Kochkunst, er wendet sie auf höchstem Niveau einfach an. «Kein anderer kocht so spannungsreich, so innovativ» lobt der Gault Millau, «keiner steckt so viel Gedankenarbeit und Experimentierfreude in die Entwicklung seiner Gerichte, um am Ende etwas so auf das Wesentliche reduzierte auf den Tisch zu bringen.»

Der Feinschmecker begründet seine Wahl zum Restaurant des Jahres mit «überschäumendem Ideenreichtum und höchsten Ansprüchen, vor allem an sich selbst: Christian Jürgens zählt zu Deutschlands besten Köchen.» Neben seinen Kochkünsten lobt das Magazin das neue Innendesign im Restaurant Überfahrt, das sich in der Postkartenidylle des Malerwinkels eindeutig den schönsten Platz am Tegernsee ausgesucht hat. Seit mehr als 130 Jahren steht das Traditionshotel, das 2009 als Elegant Nature Resort der Althoff Hotel Collection seine Pforten neu geöffnet hat, für Gastlichkeit und herausragende Wohnkultur.

Bodenständiges Gastgebertum auf höchstem Niveau steht auch bei Klaus-Dieter Oechsner Graf von Moltke an erster Stelle. Mit dem Umbau zweier oberbayerischer Bauernhöfe zu 23 Suiten hat er seinem 5-Sterne-Superior Hotel Egerner Höfe eine neue Dimension gegeben. Die Philosophie, Geborgenheit in einem zeitgenössisch-luxuriösem Ambiente, in einer herrlichen Natur und umsorgt von herzlichen Menschen, zieht sich durch das gesamte Resort bis hin zur Egerner Alm im Park mit direktem Blick auf den beeindruckenden Wallberg, in der die «Davidoff Tour Gastronomique» ihre Gäste in traditioneller Almatmosphäre zum krönenden Abschluss einlädt.

In einer der schönsten «Davidoff Lounges» Bayerns, in der sich Tradition und Zeitgeist ebenfalls perfekt ergänzen, empfängt der Visionär von Moltke jetzt auch seine privaten Gäste.

Für Armin Rohde ist die Schauspielerei die Liebe seines Lebens, er ist ein Besessener: «Ich habe das damals deutlich gespürt, als ich Schauspieler werden wollte, mit einer Deutlichkeit, mit der man vielleicht Hunger und Durst empfindet.» Der ehemalige Fabrikarbeiter, Reisebegleiter und Postsortierer liest aus seiner Autobiografie «Größenwahn und Lampenfieber», die der in Bochum lebende Sterneküchen-Fan nur aus einem Grund geschrieben hat. «Ich wollte den Leuten klarmachen, was Schauspieler eigentlich machen, außer lange schlafen, Freudenhäuser besuchen, mit Kolleginnen knutschen, Rotwein trinken und anderen Leuten auf den Keks gehen.»

Prost Mahlzeit!

Sonntag, 10. April
Dîner im Restaurant Überfahrt im Seehotel Überfahrt, Tegernsee
Cigarren in der Davidoff Lounge im Park-Hotel Egerner Höfe, Tegernsee

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