Ali Güngörmüs, der erste und bisher einzige in der Türkei geborene Koch mit einem Michelin-Stern, kochte für die Teilnehmer der Tour Gastronomique in Düsseldorf.

Lauwarmer Thunfisch mit Auberginen

Ali Güngörmüs, der einzige in der Türkei geborene Koch mit einem Michelin-Stern. (alle Bilder: Petra Stadler / Davidoff DTG 2015)

Die Energie des Mannes, der in Anatolien geboren wurde und seine Jugend in München verbrachte, ist deutlich spürbar: Nach Stationen im «Lenbach», «Glockenbach» und «Tantris» machte er sich selbstständig und eröffnete zunächst das «Le Canard» und im Oktober 2014 sein zweites Lokal «Pageou» in München. Den unvermeidbaren Abstecher in die unendliche Serie der Kochshows machte er bei den ZDF-Sendungen «Die Küchenschlacht» und «Topfgeldjäger».

Bereits am Nachmittag hatten Sam Reuter, Senior Manager Global Product Innovation Cigars & Cigarillos der Oettinger Davidoff AG, und das Team des Davidoff Flagship Stores Düsseldorf die Aficionados zu einem Zigarren-Tasting eingeladen, um sie so auf den genussvollen Abend mit den exquisiten Premium Zigarren einzustimmen.

Lauwarmer Thunfisch, kalte Tomaten-Melonensuppe, rosa Kalbsrücken mit Pinienkernpüree, gefüllte Spitzpaprika nebst Bulgur und zum Abschluss gebrannte Creme von der Madagaskar-Vanille mit Davidoff Tabak-Eis … Time beautifully filled.

Der letzte Termin der «Davidoff Tour Gastronomique» 2015 ist am 24. Oktober 2015 im Grand Hotel Heiligendamm mit Ronny Siewert, Anton Mosimann und Randolph Churchill.

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