Was ist eigentlich – Traganth

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Traganth – Diese kleine Menge reicht für die Köpfe von 1.000 Zigarren. (Bild: MJ) Nur der Übersichtlichkeit wegen hier auf einem Teller ausgestreut. Normalerweise wird das Pulver in ein kleines Behältnis geschüttet. (Bild: MJ) Das aufgequollene Ergebnis … (Bild: MJ) Quelle: Aschenbrenner, Stahl, Handbuch des Tabakhandels, 6. Aufl., Oldenburg 1950, S. 308 Quelle: Aschenbrenner, Stahl, Handbuch des Tabakhandels, 6. Aufl., Oldenburg 1950, S. 308 Quelle: Aschenbrenner, Stahl, Handbuch des Tabakhandels, 6. Aufl., Oldenburg 1950, S. 309

Ein kleine, wenig beachtete Zutat haben alle Zigarren gemeinsam. Astragalus gummifer. In der europäischen Lebensmittelindustrie auch bekannt als E 413.

Der Torcedor bezeichnet dieses weiß bis hellbeige Pulver schlicht mit Deckblattkleber oder Traganth.

Astragalus oder Tragant gehört zur Pflanzengattung der Hülsenfrüchtler (Fabales). Er ist eine Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (Fabaceae). Der Astragalus gummifer ist eine Stammpflanze die zwischen einem halben und zwei Meter hoch wird. Dabei wächst Sie strauchförmig.

Die Gewinnung des Rohstoffes erfolgt ausschließlich aus westasiatischen Astragalus-Arten. Während der Trockenzeit werden die Pflanzen an der Wurzel eingeschnitten. Wenn die austretende gummiartige Substanz getrocknet ist, kann Sie geerntet werden.

Tragant ist die Pflanzengattung, das Produkt daraus schreibt man mit einem „h“ am Ende. Traganth.

Traganth kann das bis zu 100-fache seines Gewichtes an Wasser aufnehmen. Er besteht aus einem wasserunlöslichem Teil, dem Bassorin und einem wasserlöslichen Teil, dem Tragacanthin. 

Es schmeckt schleimig, meist fad und ist geruchlos. In der Lebensmittelindustrie wird es häufig als Bindemittel verwendet. In der Pharmazie findet es Anwendung als Stabilisator für fettfreie Emulsionen. Die Aficionados, die bereits die „Dritten“ ihr Eigen nennen dürfen, werden also künftig bei gelösten Deckblättern oder anderen Deckblattschäden „Gut Lachen“ haben, denn auch das Haftpulver für Zahnprothesen besteht zu einem nicht unerheblichen Teil aus diesem Zusatzstoff.

Für den häuslichen Gebrauch reichen wenige Milliliter erfahrungsgemäß für mehrere Jahre, denn die wenigsten Zigarren haben Deckblattschäden, die geflickt werden müssen. Klebstoffbedürftige Zigarren liefert kein ordentlicher Händler aus.

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