Wenn Tabakblätter in großen Ballen z. B. aus Indonesien, Java oder Sumatra importiert werden und in den Lagerhallen der Empfängerländer liegen, kommen die Vertreter der weiterverarbeitenden Industrie, um ihre Einkäufe zu tätigen.
Nun wäre es wenig sinnvoll, alle potenziellen Käufer die einzelnen Ballen aufreißen und auf Qualität hin prüfen zu lassen. Aus diesem Grunde werden aus den verschiedenen Ballen Beispiel- und Probeblätter gezogen, die anschließend zusammengebunden, aufgefächert und mit einem Hinweis auf den Ballen und die Herkunft auf die Auktionstische gelegt werden. Diese Tabakbündel nennt man Doggen (teilweise auch: Docken).
