Cavalier Genève wurde von Sébastien Decoppet gegründet, einem gebürtigen Genfer aus der Schweiz, der in seinen frühen Zwanzigern einige Jahre in Danlí, Honduras, verbrachte. Dort erlangte er sein Wissen und seine Fertigkeiten in den komplexen Prozessen der Zigarrenherstellung, wobei er unter anderem mit Adin Perez zusammenarbeitete.

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